原創 別再買市場裏的這3種排骨了，買回去也不能吃，別當耳旁風
admin
2021-08-15 03:58:16
盛夏到，相信有很多人會經常買一些排骨來煲湯喝吧，主要是為了能降降火氣，滋潤一下喉嚨，但不知道大家平常買排骨都是去哪裡買的呢？量販店還是市場？不論你是去哪裡買排骨都要記住，別傻乎乎地叫老闆幫你挑，一般老闆挑選的排骨都是不怎麼好的，還是得自己精心挑選一番比較好，如果不太懂的，陽仔教你們幾招，
以後碰到這3種排骨千萬不能要，買來也是浪費錢，被當耳旁風。
1、顏色太深的排骨不要買
當我們在選購排骨的時候，千萬別拿那種顏色很深的排骨，一般這種就是放置時間太長的了，不怎麼新鮮，所以不能要，另外顏色太淺的也不好，沒啥營養，要買的話就買大紅色或是鮮紅色的，看上去比較正常的就行。
2、沒有彈性的排骨不要買
在我們挑選排骨的過程中，最好也上手捏一捏它，千萬別嫌髒，你只有用手擠壓一下排骨，你才知道這排骨到底水不水潤，有沒有彈性，若輕輕一戳很快就能恢復原狀的話，就證明是新鮮的，不過同時你還得觀察一下被你戳過的排骨會不會感覺到有水滲出來，如果有的話也不能要，因為這種多半是注過水的排骨，當然，完全沒有彈性的排骨也是不能要的，不新鮮，口感不好。
3、味道太重的排骨不要買
我們除了看排骨的顏色和感受它的彈性之外，也要聞一聞它的氣味才行，所有的肉類都是自帶一股腥味的，如果味道聞起來太過於濃厚甚至有點嗆鼻的話，這很可能是商家摻了其他添加劑來掩蓋肉腥味的，很難讓人辨別其新鮮度，所以別買就對了。
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