原創 3道簡單易學的家常菜，製作十分簡單，口味相當不錯 _營養健康

admin

2021-08-15 10:41:21

【韭菜肉絲】

準備食材：韭菜適量、猪肉一塊、食用油、食用鹽、生抽、料酒

製作步驟：

1、將韭菜的老葉部分給摘掉去，而後清洗並瀝幹，再將根部給切掉，因為根部的泥沙會比較難清洗。隨後將韭菜給切製成小段，葉和梗的部分最好是分離開。而後猪肉給切製成絲，再配上生抽、料酒、食鹽一起抓勻，醃制個幾分鐘。

2、起鍋熱油先將肉絲給炒一下，而後將韭菜梗的部分下到鍋裏去，稍微炒軟後放韭菜葉子的部分下鍋，最後加上食鹽大火炒勻就可以出鍋了。

【蠶豆炒五花肉】

準備食材：蠶豆500g、五花肉100g、胡蘿蔔一小塊、蔥花少許、薑末少許、醬油一勺、食用鹽、水澱粉、植物油

製作步驟：

1、蠶豆剝出豆仁，胡蘿蔔切片，五花肉解凍切薄片。

2、起鍋熱油，先炒五花肉和薑末。肉片變色之後我們加入胡蘿蔔片炒斷生，最後放蠶豆一起翻炒，再加入清水慢燉就好了，湯汁快幹的時候我們加入醬油與食鹽即可。

【墨魚仔炒韭菜】

準備食材：韭菜200g、墨魚仔18個、生薑兩片、料酒半勺、食用鹽、植物油

製作步驟：

1、韭菜擇洗一下子，而後控幹水分切段待用。墨魚仔將肚子剪了之後，去掉內臟、骨頭、眼睛、黑須之類的，清洗乾淨。

2、起鍋燒水，水裏加上兩片薑和半勺的料酒，燒開之後我們將墨魚仔下鍋焯水，出現微卷之後我們就可以將其撈出來了，時間差不多也就十秒左右。而後起鍋熱油，飯韭菜炒軟，而後加墨魚仔下鍋翻炒幾下子，最後加鹽入味就好了。