原創 這東西，吃一口全是膠原蛋白，平常多吃，皮膚越來越滑嫩紅潤
admin
2021-08-15 11:49:29
說道膠原蛋白相信很多人都知道猪蹄，滿滿的都是膠原蛋白吧，並且猪蹄的味道特別的棒，尤其是那種醬香的猪蹄，或者是紅燒的猪蹄，一口咬下去肥而不膩，而且都是湯汁伴著皮的清香，猪蹄的營養也是特別的豐富，富含特別多的膠原蛋白，女性朋友應該對這個再熟悉不過了，這東西，吃一口全是膠原蛋白，平常多吃，皮膚越來越滑嫩紅潤。
今天我來給大家分享下，我做猪蹄的一些心得，這樣做出來的猪蹄不油膩而且特別入味，經常吃也不怕發胖，我家隔幾天就會做一些猪蹄來吃，每次煮個一大盤都被吃個非常乾淨。
【燉猪蹄】
準備食材：猪蹄、八角、生薑、香葉、花椒、草果、桂皮、大葱、辣椒面、大蒜、生抽、醬油、小米椒、幹辣椒、食用油、熟芝麻
步驟：
買猪蹄的時候最好是讓攤主給你剁好，然後自己在家裡洗乾淨，看看猪毛有沒有刮乾淨，接著就是給猪蹄焯水了，起鍋倒水把猪蹄放下去，放入生薑了和料酒，開大火煮開之後把猪蹄裡面的血水都焯出來，接著把猪蹄撈起來洗乾淨。
接著把焯猪蹄的水倒掉去，再煮半鍋水，放入猪蹄、生抽、醬油、桂皮、八角、香葉、草果、幹辣椒、花椒然後開大火把這鍋水煮開，接著轉中小火慢慢燉兩個鐘頭。
時間到的時候，先別急著撈起來，讓猪蹄在鍋裏浸泡兩個鐘頭，建議還是晚上搞好一些，浸泡一晚上最入味了。
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