原創這菜有點小貴，但是滋補能力真的强，再貴也別不舍得吃 _營養健康

admin

2021-08-15 14:20:40

這菜有點小貴，但是滋補能力真的强，再貴也別不舍得吃！這裡所指的其實就是牛肉了，牛肉比一般的肉類有著更加優秀的營養價值，高蛋白的同時又幾乎是不含脂肪，吃了之後身體強壯還不用擔心增膘，可以說是相當滋補了，雖說得四十多一斤，但是貴也不能不舍得吃哦！

【凉拌牛肉】

準備食材：牛肉750g、洋葱半個、香菜一顆、香油一湯匙、辣椒油一湯匙、香葱一段、生薑一塊、大蒜三瓣、生抽兩湯匙、料酒一湯匙、白糖小半勺、芝麻適量

製作步驟：

1、將牛肉清洗之後切製成你大塊，然後起鍋加上適量的清水，將牛肉直接就冷水下到鍋裡面去焯水，燒煮至沸騰之後我們煮上個五分鐘，而後將出現的浮沫都給撇除，將牛肉撈出來備用即可。

2、電鍋裡面加上適量的熱水，而後將焯水完成的牛肉放到裡面去，另外再加上葱段、薑片、花椒、料酒一起燒煮一小時，將牛肉煮到熟之後撈出來放凉。

3、煮熟的牛肉按照牛肉自身的紋理，橫著切製成片狀，注意不要順著紋理去切制，不然的話你可能會咬不動，而且還特別的塞牙哦！

4、將洋葱給切製成絲狀，香菜的話則是切製成段，大蒜剁碎成蒜末，而後再將香油、辣椒油、食鹽、白糖、生抽、蒜末放到一個小碗裡面，加上幾勺猪肉湯一起攪勻，調配成醬汁備用。（沒有肉湯的話就直接用開水進行調配吧，效果也不會差上太多）

5、將切制好的牛肉片放到盤子裡面去，加上洋葱與香菜，再將醬汁淋到上面去攪勻，裝盤之後再撒上一些芝麻就好了。