原創 春天多給孩子做這道菜,營養美味,做法簡單,我家三天兩頭吃一次
admin
2021-07-07 04:35:26

原標題:春天多給孩子做這道菜,營養美味,做法簡單,我家三天兩頭吃一次

春生、夏長、秋收、冬藏是大自然的規律,萬物復蘇的春天,也是孩子們長個的黃金季,營養跟得上,孩子長個不發愁。

自從和組織隔壁做養生的姐姐成了好朋友,學到了不少營養學方面的知識,也懂得了孩子在什麼季節該吃什麼食材,每一種食材對孩子有什麼好處,活到老學到老,自己受益,也能幫助別人。

今天分享的這道香菇油菜,是我家除了肉類,素菜類上桌率最高的一道菜,俗話說,要想身體好,菌類是個寶,香菇有"百菇之王"的美譽,是菇類的補鈣王,鈣含量比大豆、海帶還高很多倍,香菇膳食纖維含量豐富,還能提高人體免疫力,是生活中少不了的滋補佳品,油菜,每100克油菜中,鈣含量是140毫克,比同量的牛奶要高出很多。香菇和油菜兩種搭配一起,是春季的黃金搭檔,春天孩子長個子,鈣不能缺,藥補不如食補,把這道菜最好吃做法分享給大家,學會也給孩子做著吃

【食材】香菇、油菜、葱、大蒜、蚝油、澱粉、鹽

做法

:

1、把香菇放入水裏清洗,放點澱粉洗的更乾淨

2、將洗淨的香菇切十字花刀

3、油菜洗淨,鍋中加水,水開放少許鹽、幾滴油,再放入油菜焯水半分種撈出裝盤備用

4、炒鍋加熱後放少許油,下入葱蒜末炒香,再倒入蚝油、香菇翻炒

4、香菇翻炒均勻,加水,放少許鹽,蓋上鍋蓋燜5分鐘左右

5、香菇燜熟後,加少許水澱粉勾芡炒勻,將香菇放到青菜上,淋上湯汁即可

小貼士

香菇可選用幹的,提前泡發即可

油菜焯水時放少許鹽和油,油菜更綠,時間不超過半分鐘

香菇燜制後更入味,香味更濃

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