原創這個菜7月才有，不用凉拌不用炒，比肉包子還香，不要錯過 _營養健康

admin

2021-08-17 10:10:25

七月是一個熱情似火的月份，除了氣溫，同樣的熱情還有各種菜系，夏季是各種時令蔬菜爆發的季節，在這個時間裡我們可以找到很多好吃的並且便宜的蔬菜，有一些是四季常青，例如白菜，蘿蔔等，但有一些蔬菜只有七月菜是最正宗的。

今天要和大家說的這個菜就是我們的紅薯葉，還記得小時候一到這個時候奶奶就會帶著我上坡去摘一些紅薯葉回家做餅，清香可口百吃不厭，正是適合七月吃的食物，不知道大家吃過沒。

在過年的時候我們家裡面總是會煮一鍋白菜，還是要選又大又長的那種，原原本本的放在鍋裏煮，寓意著健康長壽。

其實紅薯葉才是真正的長壽菜，

因為

它能够防止我們的動脈硬化、延緩衰老

。現在戴眼鏡的人越來越多，

紅薯葉還有保護視力的功效。

準備的食材：

紅薯葉、玉米、胡蘿蔔、雞蛋、豆麵、麵粉、食用油

步驟一：

將紅薯葉摘洗乾淨後放入鍋中焯水，鍋中放入少量的食用鹽和幾滴食用油，防止紅薯葉的水分遺失變色。焯水大概一分鐘的時間，撈出來過凉水。

步驟二：

紅薯葉瀝幹水分後改刀剁細，胡蘿蔔也要剁細，玉米也不例外。處理好食材後在碗中打入一個雞蛋，加入

三十克豆麵，再加入150g克麵粉攪拌均勻

後揉成一個比較光滑的麵團，加入適量的植物油再次揉勻，最後醒面十分鐘。

步驟三：

醒面完成後我們用手揪出大小合適的面劑子，用大拇指頂出窩窩頭的形狀。手上抹油之後就避免粘手，操作起來更方便。

步驟四：

將分好的紅薯葉面劑子放入蒸籠裡面，蓋上蓋子後開大火蒸15分鐘，我們的紅薯葉窩窩頭就可以食用了。

步驟五：

大家在蒸窩窩頭的時候不要時間一到就揭開蓋子，養成一個關火再燜幾分鐘的習慣，不管是蒸饅頭或者是其他的麵食都好。

就這樣美味營養的紅薯葉窩窩頭就做好了，大家在平時會吃這個菜嗎？一般都是怎麼處理的呢？歡迎在評論區裡留言分享。