原創 適合伏天吃的3種包子餡，應季食材1元1斤，個個皮薄餡大又解饞
頭伏天過後，最近的氣溫真的是越來越炎熱了。如果在房間裏不開空調的話，那麼是很難撐得住心情的。隨著悶熱的氣溫逐漸來臨。我們的胃口也逐漸下跌。這個時候想吃點烙餅之類的美食，也是難以下咽。這時候北方的包子就成了受歡迎的美食啦，自己在家做的包子皮薄餡大，用應季的蔬菜包一元一斤，家裡的大人和小孩都搶著吃。
如果也喜歡自己在家裡包包子的話，不防跟我學這3種包子餡的詳細做法吧！這3種包子餡特別適合伏天食用，包出來的包子個個皮薄餡大又解饞。話不多說，直接給大家分享乾貨啦！
NO.1豇豆肉包
1.在包包子之前，第一個關鍵點就是要發麵啦！將500克的麵粉放入一個大盆中，然後在裡面加入5克的酵母粉，再放入適量的溫水用筷子攪拌成絮狀再揉成光滑的麵團。蓋上蓋子放置一旁，醒發一個半小時備用。
2.8塊錢的五花肉我們將其放在案板上剁成肉餡，自己在家裡包包子，這個肉餡可以剁得大一點。嫌麻煩的朋友也可以讓量販店員工幫我們操作哦。
3.剁好的肉餡裡面放入生抽、鹽、醬油、食用油、葱薑水，順時針將其快速的攪勻。讓肉餡把葱薑水全部吸進去。這樣做出來的肉餡鮮嫩又多汁。
4.豇豆一小把放在清水中洗淨，炒鍋燒熱加入適量的清水大火燒開。將準備好的豇豆放入裡面燙三分鐘。3分鐘後立即撈出，放入冷水中，過凉切成小丁。放置一旁備用。
5.這個時候麵團已經醒發好啦，把豇豆放在肉餡裡面給它攪拌均勻。按照通常包包子的方法，把這個豇豆肉餡包成包子的形狀就可以啦。全部包完之後放在篦子上二次醒發，水開後上鍋蒸18分鐘。18分鐘後就可以出鍋食用了。
NO.2茴香苗素包子
1.麵粉500克放在盆中，加入5克的酵母和適量的清水，揉成光滑的麵團放置一旁醒發一個半小時備用。
2.茴香苗一小把放在清水中洗淨，直接將其切成小段放入碗中備用。母雞蛋6個打入碗中，在裡面加入適量的精鹽、13香，直接放在炒鍋熱油中炒熟炒碎。自然放凉後和茴香苗放在一起。
3.在裡面加入少許的精鹽、13香、蚝油、食用油，用筷子順時針攪拌均勻就可以啦。醒好的麵團將這個茴香苗餡包成包子的形狀。放在篦子中二次醒發15分鐘。包子有輕飄飄的現象的時候就可以啦。
4.水開後上鍋蒸15分鐘，15分鐘後關火將其蓋上蓋子悶3到5分鐘。就可以出鍋裝盤啦。
NO.3尖椒肉餡包
1.麵粉500克放入盆中，裡面加入5克白糖、5克酵母粉，裡面加入適量的清水，用筷子攪拌成絮狀。直接用手揉成光滑的麵團。蓋上蓋子放置一旁醒發一個半小時。
2.肥七肉三的五花肉，先切成薄片，然後再用刀剁成肉泥兒。放入一個大盆中，裡面加入生抽、醬油、食用油、蚝油、葱薑水、精鹽，直接用筷子攪勻就可以啦。新鮮的青尖椒我們將其去籽，然後切成小丁。直接把它放在肉餡裏攪拌均勻就可以啦。如果顏色不够深的話，再放醬油也是可以的。
3.醒好的麵團放在案板上，揉搓排氣。直接把這個青椒肉餡包成包子的形狀就可以啦。同樣要二次醒發，水開後上鍋蒸20分鐘。20分鐘後關火燜3到5分鐘。就可以出鍋裝盤啦。
好啦，以上就是關於本篇文章的具體分享啦。喜歡的朋友趕緊去試一試吧。咱們下期見。