原創 春天多給孩子吃這菜，鮮嫩多汁很下飯，經常吃能量滿滿長個快
春天多給孩子吃這菜，鮮嫩多汁很下飯，經常吃能量滿滿長個快。春天孩子個子長的最快，特別是四五月份，是孩子長個的黃金時期，有些媽媽為了讓孩子長高一點，會給孩子吃好多營養品，個人覺得是沒有必要的，只要一日三餐吃飽吃好就可以了，在我家做到每餐葷素搭配，就連早餐我們家也要炒個蔬菜搭搭粥，有些孩子吃飯挑食，胃口差，媽媽們可以試試加了蕃茄的美食，十個孩子九個孩子都愛吃蕃茄，炒過的蕃茄美味多汁，酸酸的很開胃，在我家番茄炒蛋、蕃茄龍利魚、茄汁有機花菜、茄汁豆腐、茄汁蝦仁、蕃茄湯、肉末蕃茄炒毛豆，這些我經常輪換著做，端上桌孩子吃飯不用催，十分鐘一碗飯就吃得光光的，每餐都吃飽了，那就不用愁春天不長個了。
？今天要跟大家分享的是肉末蕃茄炒毛豆，一道孩子愛吃的家常小炒，鮮嫩多汁酸酸的，非常下飯，就是炒菜的湯汁也捨不得浪費了，挖上幾勺拌拌飯，那個才叫美味。加了毛豆一起炒，這樣就更加鮮美了，加上少許肉末，這樣吃起來滿嘴都是肉香味，一勺一勺的特別香，家裡有孩子的話一起來試試吧。
？【肉末蕃茄炒毛豆】
資料：毛豆250克、蕃茄2個、肉末50克、大蒜2瓣、生抽1湯匙、料酒半湯匙、鹽3克
資料：
1.準備食材。大蒜去皮切成薄片備用。
？2.毛豆剝殼備用，毛豆角先清洗乾淨再剝，這樣剝好的豆子就不要再清洗了，留著上面一層膜更加鮮美味。
？3.蕃茄去蒂清洗乾淨後插上筷子，放明爐上烤一下，這樣可以輕鬆去皮，你也可以在蕃茄頭上劃個十字，用開水燙一分鐘即可輕鬆去皮，不過我還是覺得用明火烤一下比較省事。
？4.將蕃茄去皮切成小塊備用。
？5.肉末加一湯匙欣和生抽和半湯匙料酒攪拌均勻。
？6.熱鍋熱油放入肉末翻炒變色。
？7.放入豆子快速翻炒變色。
？8.鍋中放入少許溫水，水量不要沒過青豆，只要沒過青豆的一半就可以了，加水的目的主要是想讓豆子煮的更軟爛一點。
？9.大火燒開後蓋上蓋子燜二分鐘存出備用。
10.熱鍋熱油放入蕃茄塊，大火翻炒出汁。
？11.放入事先炒好的肉末毛豆。
？12.鍋中加三克鹽和五克糖。
？13.大火翻炒均勻即可。
不要太在意湯汁，這個湯汁酸酸的很下飯，用來拌飯是非常美味的。
？美味的肉末蕃茄炒毛豆就做好了。
？我是一尾魚，如果您有更好的建議，可以留言跟大家一起分享，如果您有不明白的地方，請在留言區留言，我會第一時間答覆您，如是您喜歡我的美食，可以關注我，每天分享各種美食。