原創 健康營養，蕃茄雞蛋手擀面，清新開胃
小時候經常會吃到媽媽親手做的面，麵條勁道有嚼勁，搭配著蕃茄雞蛋，酸酸的口感特別的下飯，每次感覺都能多吃一碗。後來長大一直在外地為工作而奔波，每天吃飯都是草草了事，果然長大的代價就是忙碌吧！很久沒有吃上美味的手擀面了，最近在家裡休息，回味起兒時的味道十分的懷念，正好家裡面有食材，可以自己做上一份健康營養滿是童年味道的蕃茄雞蛋手擀面，幸福快樂其實很簡單，一碗面就可以滿足了。
蕃茄雞蛋手擀面製作方法介紹：
食材用料：麵粉400克，蕃茄2個，雞蛋2個，鹽、蚝油各1勺，番茄醬2勺，白菜、芹菜蒜苗適量。
製作過程：
1.將麵粉加水揉成麵團，放到溫暖的地方醒面20分鐘左右；
2.將麵團用擀麵杖擀成面皮，擀的大一點撒上一些麵粉；
3.擀到自己比較適中厚度，將面皮切成自己喜歡的寬度即可；
4.將切好的麵條撒上一些乾粉，放到旁邊待用；
5.蕃茄十字劃開，用熱水燙一下去皮切丁；
6.準備一些自己喜歡的食材，放到旁邊待用；
7.準備好兩顆雞蛋攪碎炒熟；
8.事先切好的蕃茄丁，倒入2湯匙番茄醬繼續的翻炒；
9.將自己喜歡的蔬菜倒入鍋中翻炒均勻，倒入適量的清水大火燒開；
10.燒開後放入調味品攪拌均勻，放入手擀面煮5分鐘即可出鍋。
自己做出來的麵條比外面賣的機器製作要更加的有彈性，口感也會更好，按照自己的口味去搭配食材，這是在外面買不到的美味。勁道十足的手擀面搭配著酸甜的蕃茄和嫩滑的雞蛋，組合在一起營養又美味，特別的清爽開胃，吃上一碗熱氣騰騰的手擀面簡單又美味。平時都是草草了事的一餐一下子就變得營養豐富，再忙碌也要好好的吃飯呢！簡單又易學的手擀面可以吃到幸福的味道，美味又不失營養，簡直就是極品的美味。
【廚娘小貼士】
1.麵條的話個人感覺寬面口感會更好一些。
2.每個人的口味都不同，所以調味品用量需要按個人喜好調整。
文案編輯：吃貨小廚娘