原創 暑期早上給侄子做了這碗面，酸爽開胃，嫂子專門向我討教
admin
2021-07-08 10:22:10
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暑期早上給侄子做了這碗面，酸爽開胃，嫂子專門向我討教。我家大小子和侄子年齡相仿，平時上學撈不著一起玩，暑假了，兒子特意邀請表弟來我家玩幾天。侄子是個很懂事的孩子，我們全家都很喜歡他，只要侄子在我都不好意思讓兒子幹活，因為侄子總是跑在前面。
侄子來做客，對於我來說，做一些好吃的給孩子吃是最重要的，中午晚上好說，炒幾個菜，吃米飯就行。對於早餐，很多人都會沒有食欲，食量也差，但是今天的早餐孩子們都吃中了。每人一大碗麵條，吃的肚子溜圓，直說好吃。下午侄子打電話還和媽媽提起早餐，嫂子還專門向我討教呢！其實看著複雜，學會了很簡單，只是打個鹵，煮個面，一起來試試吧！
資料：麵條猪裡脊雞蛋澱粉蕃茄胡蘿蔔葱薑香菜油鹽耗油
做法：
1猪裡脊肉切薄片，放雞蛋清，澱粉調勻。
2鍋內水微開時，下入肉片，儘量一片一片的放入，以防粘連。
3等肉片飄起來，再煮一分鐘撈出放入凉水中。
4另起鍋，油熱放入切好的蕃茄薑片煸炒。
5炒至粘稠，放入胡蘿蔔片，倒入適量清水。
6肉片撈出，放入鍋中。
7鍋內燒開，放入適量鹽調味。
8放耗油提鮮。
9最後放入蔥花和香菜碎即可。
10麵條放入開水鍋煮熟。
11麵條控幹水分，撈出放入碗中，上面盛上蕃茄肉片湯即可。
酸爽開胃，營養可口的蕃茄肉片打鹵麵就做好了，看著非常有食欲吧！那就一起做起來吧！
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