原創 男人35歲後，吃這肉比猪肉好，只長勁不長大肚腩，下酒下飯超棒
自從冬至以後天氣冷了，我們這裡的牛羊肉價格，是一路上漲，牛肉以前30元一斤，現在已經賣到35元一斤了，好一點的品牌牛肉都50~60元一斤，比猪肉貴不少，但是也擋不住人們購買的熱情。
主要是牛肉的營養價值高，含有大量的優質蛋白質，而脂肪含量比較低，牛肉中的肌氨酸含量也比其它食品都高，這使它對增長肌肉、增强力量特別有效，吃牛肉可以增長肌肉而不長胖，是運動員和很多健身人士的首選肉類。牛肉的含鐵量也是很高，可以預防貧血；另外常吃牛肉還可以抗衰老、增强免疫力等作用。牛肉也是溫補肉類，具有補脾益氣、强筋健骨、消水腫、益氣安神等等功效，寒冷的冬天食用可以驅寒暖胃，滋補身體。
男人特別是到了35歲以後，新陳代謝减弱，就容易長胖，記得我老公長胖也就是35歲那一年，幾個月就長了十幾斤肉，這時候一定要控制猪肉的攝入，多吃點牛肉，體格健壯增長肌肉，而不會長胖。
這不，最近一段時間老公愛上了這道冷吃牛肉，麻辣够味，越嚼越香，無論是喝點小酒，還是用來下飯，都是極好的。已經進入臘月了，過年越來越近，少不了親朋好友聚一聚，趕緊學起來，招待客人也是不錯的。
【冷吃牛肉】
原材料：牛裡脊380克，熟花生碎
調料：鹽，生抽，料酒，葱薑蒜，白胡椒粉，幹紅辣椒，辣椒粉、花椒粉，植物油，白糖，五香粉
製作過程：
1、製作這道菜最好是選擇牛裡脊肉，橫著紋路切成條狀，也不要太細，牛肉炒至過程中會縮水的。加入1小勺鹽、2湯匙料酒、2湯匙植物油、少許白胡椒粉攪拌均勻醃制一會。
2、準備一些葱薑蒜切碎，用量要比炒菜多一些，幹紅辣椒剪成小塊，這個辣椒的用量也是要多些，味道才更棒，不過也要看自己的吃辣程度吧。
3、炒鍋燒熱加入略多一些的植物油，下入牛肉中火煸炒，一直炒到牛肉的水分蒸發一部分，油看起來比較清亮，這個過程要持續8分鐘左右。
4、轉小火下入葱薑蒜和幹紅辣椒煸炒出香味。
5、下入1小勺五香粉、1/2小勺花椒粉、1湯匙辣椒粉、1小勺白糖、生抽和料酒各一湯匙，煸炒均勻。
6、最後加入一些熟的花生碎煸炒均勻即可，有芝麻的再放點芝麻會更棒。
這樣一道麻辣鮮香、筋道够味的冷吃牛肉，當零食吃、下酒或是下飯，都是一級棒，趕緊學起來，做給老公吃，强筋健骨增長力氣而不會長胖。
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