原創 三招教你做出入味十足，味道超級棒的可樂雞翅！
說起可樂雞翅，我想應該是每個小朋友都非常喜歡的一道菜了吧。畢竟可樂雞翅主要是由可樂烹飪而成的，而且吃起來味道香甜、鮮美，色澤更是豔麗十足，想想都要流口水了。
其實不只是小朋友們喜歡吃可樂雞翅，很多大人也是讚不絕口。先說說雞翅吧，雞翅應該也是一隻雞身上較嫩的部位了，特別是這種帶點骨頭，肉質鮮嫩的，不管怎麼煮都是無比美味，也囙此更容易讓人喜歡。
關於可樂雞翅的來源
說到可樂雞翅，據說之所以會有這種做法，起因是一次無意間打翻一瓶可樂，剛好倒入雞翅中，後面人們捨不得將雞翅扔掉，於是將錯就錯直接這麼煮了，結果煮好之後，沒想到味道比以前做的還好，大家都非常喜歡，囙此可樂雞翅就開始被很多人效仿，乃至風靡各地，這應該算是一次美麗的錯誤吧。
做可樂雞翅時你選對可樂了嗎？
不過想要做好可樂雞翅，也不是一件容易的事，首先就問大家一個問題，大家都知道可樂雞翅當然是需要可樂來製作，但是選擇哪一種的可樂做出來的雞翅最好吃，你們知道嗎？我想應該很多人都沒有考慮過這個問題吧，大家在做的時候估計都是隨便買一瓶可樂，反正都是可樂，沒差了。
但是現在我要跟大家說的就是，你們錯了，這其中差別大多了。剛開始做可樂雞翅的時候，我也是跟大家一樣的想法，每次都是隨便購買一瓶就回來做了。可是有一次又做了可樂雞翅之後，家裡的小孩就跟我說，媽媽你今天做的可樂雞翅有點苦，沒有以前做得那麼甜。
我嘗了一口，還真是，回想一下，之前做的可樂雞翅，用的可樂都是藍瓶的可樂，而這次無意中拿的是紅瓶牌子的可樂。後面我又特意拿了兩種牌子的可樂來對比，發現果然是不一樣。藍瓶可樂做的雞翅沒有苦味，只有甜味，也沒有更多的層次味道，雞翅吃起來是完全甜甜的。
而紅瓶做出來的可樂雞翅，卻是甜中帶點苦。雖然只是一點點區別，但是吃起來口感還是有差別的哦。好了，選對了可樂，接下來就要教大家如何烹飪可樂雞翅了，有三點非常重要，大家要拿好筆記記住哦！
可樂雞翅的烹飪管道
一、準備好所需要的食材
主料：雞翅中大約500克、可樂500毫升
配料：食用油大約兩湯匙、食用鹽半勺、大葱兩段、薑片適量、八角、生抽1湯匙、醬油1湯匙、料酒1湯匙、白芝麻適量
二、可樂雞翅具體的烹飪步驟
1、準備大約500克的雞翅中，大家都知道雞翅中的肉質較多也較嫩，囙此做可樂雞翅選這個部位做出來的口感是最好的。
將雞翅清理乾淨，接下來需要我們在雞翅上面劃上幾刀，這樣做的目的是為了讓雞翅更容易煮熟，而且可樂甜味也容易滲透進雞翅裡面肉進去。
2、將葱薑分別洗淨，薑切成片，葱切段，備用。
3、接下來就是我們要教大家做好吃可樂雞翅的第一招了，就是焯水。首先需要我們準備一個鍋，然後倒入些許冷水，將所有的雞翅倒入鍋中，接著加入葱段跟薑片，再倒入1湯匙的料酒，好了，開大火焯水，大約焯水兩分鐘後就可以關火，然後撈出雞翅，用冷水將雞翅上面的浮沫洗淨，最後瀝幹水備用。
別小看這個焯水步驟了，它不僅能使雞翅洗去血水跟浮沫，還能起到很好的去腥的作用呢，而且用冷水沖過的雞翅可以使得其肉質更爽脆，口感更好哦，大家再看看焯水後洗乾淨的雞翅看起來是不是就非常順眼了呢。
4、鍋中預熱，倒入少量的食用油，記住這裡的油不要倒太多了，不然會使得雞翅變得很油膩，因為有的雞翅本身就偏肥，稍微油炸一瞎，就會出油，所以這也是我們要教給大家的第二招。
熱油後倒入雞翅，開小火慢煎，直至雞翅的兩面都變成焦黃。在煎的過程中需要我們不斷地翻面，防止一面煎過度而焦掉。
5、往鍋中依次倒入葱段、薑片、八角適量，翻炒爆香。接著繼續加入生抽一勺、醬油一勺，翻炒使之均勻上色，這時候的雞翅顏色已經稍微有點像了。
6、再接著翻炒幾下之後，就可以倒入適量的可樂了，這裡的量要把握好，一般沒過鍋內雞翅即可，然後用中火慢燉雞翅，大約需要燉十五分鐘。這裡可樂的選擇也是我們要教給大家做這道菜的第三招了，上面說的選擇大家一定要記住哦，因為這將直接影響到做好可樂雞翅的最終口感。
7、十五分鐘後，雞翅的湯汁收得也差不多了，雞翅也快熟了，這時候再加入半勺的食用鹽，翻炒均勻，最後再調大火收汁使之變得更粘稠，然後撒上些許白芝麻，這樣不僅能够讓最終成品的可樂雞翅變得更好看，而且吃起來還會有獨特的香味哦，好了，可以出鍋了。美味的可樂雞翅就這樣製作完成了，看著就覺得一定很好吃。
色澤金黃、肉質光滑，吃起來非常軟糯，甜鹹很好的融合在一起，真是好吃到舔舌。每次做這道可樂雞翅，全家都搶著吃，一斤都不够大家分的。最後再提醒大家一下，倒入可樂煮的時候，鍋中會有泡沫不斷冒出，這時候我們千萬不要著急蓋上蓋子，一定要看著這些泡沫全部消失掉的時候再將蓋子蓋上，要不然可樂就會冒得哪裡都是泡沫，而且還會特別的黏，後期不好清洗。
還有一點就是大家在最後收汁的時候，要不斷地用鍋鏟輕輕地翻動，因為收汁的時候最容易粘鍋了。好了，大家拿筆記記住這幾個要點了嗎？下次再做可樂的時候一定要注意哦，相信大家也一定能做出很美味的可樂雞翅。