原創 紅薯好吃不易囤放？教你簡單方法曬成幹，香甜有嚼勁，能吃一年
嗨嘍，大家好！我是舌尖嘗美食，"嘗遍人間百味，每樣都很對胃"，每天親手為家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享給大家的是一道"紅薯乾"，喜歡這道菜的朋友歡迎關注我。
導語：紅薯囤的多怕壞？教你簡單方法曬成幹，香甜有嚼勁，吃一年也不壞
要說用什麼方法儲存紅薯不擔心會壞，那當然非紅薯乾莫屬，紅薯晾曬成幹製品，不僅是延長了保存的時間，而且還能豐富口感，當作日常小零食是非常不錯的選擇，每年在這個時候，紅薯大量上市了，價格也相當實惠，我便總會一次性多買些紅薯，將其用簡單的方法曬成幹，香甜有嚼勁，吃著特過癮，比量販店買的强多了，而且關鍵是不含添加劑，吃著更加放心，紅薯乾用這個方法做，吃一年也不會壞，對於喜歡吃紅薯但又不知道怎麼存放的便可用這個方法做，下麵我便將其分享給大家。
紅薯乾的簡單做法：
備用食材：
紅薯適量，水適量；
製作過程：
第一步，紅薯準備出需要晾曬的量，將其先放入在水中浸泡一下，將其皮上的泥土搓洗乾淨，有蟲眼的記得要剜掉；
第二步，紅薯洗淨後，削去皮，然後將紅薯線切成稍微厚一點的片，再切成手指一般粗細的條狀，按照這個方法，將所有的紅薯條都切好；
第三步，在鍋中添上水，隔水放入切好的紅薯條開始蒸，差不多蒸制15分鐘的時間，用筷子可以輕鬆插入，就說明紅薯條蒸熟了；
第四步，關火，將紅薯條取出來，準備出一個晾架，將紅薯乾依次擺放在晾架上，記得要散開放，不要疊放在一起，將其在室溫下自然晾凉；
第五步，紅薯條拿到通風的地方晾曬，差不多半天的時間，紅薯乾便會發皺緊縮，這個時候的體積也會明顯變小，繼續晾曬，一天的時間紅薯乾就可以吃了，喜歡更幹一點的可以多曬一曬。
小編總結：
紅薯乾經過晾曬，反而可以將其自身的甜味析出，所以說在家自製紅薯乾，不用添加白糖，其便可非常香甜好吃，無添加更放心，晾曬好的紅薯乾，裝入盒子放冰柜保存，隨取隨吃，特別的方便，吃一年也不會壞，對於喜歡吃紅薯的朋友來說，便非常建議可以學習這個做法，以後家裡的小零食不用總是去量販店買，自己親手做，小朋友吃著也放心，這款紅薯乾香甜有嚼勁，而且吃多了也不用擔心會發胖，非常健康，喜歡吃的便可著手學習了。
烹飪小技巧：
1、紅薯皮一定要削乾淨，如果紅薯乾上帶有殘留的紅薯皮，口感便會降低，紅薯條不能太細了，因為其經過晾曬水分會蒸發，如果一開始切得太細，最後晾曬好的紅薯乾吃著便會容易發幹發硬，所以建議大家切成稍微粗一點的條；
2、蒸紅薯條的時間根據實際的情况來定，將其蒸熟便可，我用了將近15分鐘的時間，紅薯條蒸好後，先在室溫下晾凉，再放陽臺上晾曬，口感會更軟韌；
3、晾曬紅薯乾，記得要將其分散開放，不能疊放起來，否則很難將其曬好，紅薯條是比較容易晾曬的，基本上一天多的時間就可以了，收回後記得要放入冰柜保存，效果更佳。
紅薯乾用這個方法晾曬，香甜有嚼勁，放一年也不壞，如果你認為這個做法還不錯，歡迎將其收藏起來學習，或者是分享給更多需要的人！