原創 地瓜葉不要直接下鍋炒，多加一步，嫩滑可口
admin
2021-07-09 07:36:25
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現在大家都更愛吃蔬菜，連地瓜葉也是成為飯桌上的一道美食。地瓜葉是地瓜的葉子，以前很少人吃這種蔬菜，在鄉下都是喂猪的葉子，但是現在成為飯桌上美味的一道蔬菜。地瓜葉是一種很健康，而且低脂肪的蔬菜，受到了大家的喜愛。
地瓜葉在都市裡面的價格還挺貴的，不過口感非常不錯，受到了很多人的喜歡。有地瓜葉的時候，大家都會買一些地瓜葉回家炒。地瓜葉是一道很簡單的家常菜，很多人炒地瓜葉跟其它蔬菜一樣，洗好之後直接下油鍋，但是會發現這樣炒出來的地瓜葉，顏色有點黑，吃起來口感也不是很好。大廚教你一招。炒出來的地瓜葉，滑嫩可口！
把地瓜葉清洗乾淨，然後把葉梗的衣撕掉，弄成小段。這個時候不要直接放進鍋裏，應該多加一步。先燒開一鍋水，在裡面加上油和鹽，這一步是很多人都會漏掉的，把地瓜葉放下去燙一下，7分熟了趕快撈起來控幹。然後燒開油鍋，把蒜末等放下去爆炒，有香之後就把地瓜葉放下去炒，放上調料品，一會兒就可以盛起來了。
燙熟之後的地瓜葉顏色青翠，而且吃起來也是非常的嫩滑，味道特別的好，這樣炒的地瓜葉，直接吃都很美味，不需要配米飯，連不愛吃蔬菜的孩子，也愛吃。所以炒地瓜葉的時候，不要直接下鍋，多加一步，地瓜葉炒出來更香更入味。
這樣炒出來的地瓜葉賣相好看，而且也是很好吃。很多人炒出來的地瓜葉味道不好，可能就是漏掉了這一步，這個做法大家可以試一試。炒出來的地瓜葉味道更加棒！
地瓜葉，直接下鍋炒就"錯了"，大廚：多加一步，地瓜葉變得鮮嫩更入味。對此，你們怎麼看？歡迎留言評論！