原創 糯米別蒸著吃了，教你更過癮的吃法，不加水，不加油，美味又營養
糯米別蒸著吃了，教你更過癮的吃法，不加水，不加油，美味又營養
糯米一直被人們譽為養胃健脾的食物，經常吃點對身體有很大的好處，糯米的做法也有很多種。有的人拿來做燒麥，有的人蒸米飯，還有的人做糯米排骨等。但是還有一種更過癮的吃法，就是做糯米丸子，糯米丸子是一道以糯米和豬肉餡為主要食材製作的一道美食。它外觀漂亮，口味獨特，深受人們的喜愛。大部分人都是在飯店裏吃到好吃的糯米丸子，其實在家一樣可以做出營養美味的糯米丸子。而且這種做法不加水，不加油，還非常簡單。昨天我在家做了一道糯米丸子，沒想到是那麼的好吃，營養又美味。而且全家人都還沒吃够。所以大家糯米別蒸著吃了，教你更過癮的吃法，不加水，不加油，營養又美味。接下來教大家糯米丸子的做法。
【食材】：生抽，澱粉，花椒粉，十三香，食鹽，料酒，猪肉，雞蛋，薑，葱，糯米。
【做法】：
1、首先把糯米放在清水中浸泡5個小時，再把它洗乾淨備用。
2、準備一點絞好的肉餡，放入生抽2勺，料酒1勺，少許食鹽，花椒粉一小勺，十三香適量，一勺糯米，一個雞蛋，薑末，葱末，朝一個方向攪拌。最後再加入一勺澱粉，繼續攪拌均勻，靜置20分鐘備用，讓肉餡充分入味。
3、泡好的糯米控幹水份放在碗中備用，用勺子挖出一點攪拌好的肉餡放在手中捏成圓形的丸子，在手心中搓圓，搓圓之後再把它放在糯米碗內滾一圈，目的是讓每一個肉丸子都均勻地裹上一層糯米。再把肉丸子稍微整理一下形狀，就這樣把每個丸子都裹好，放在盤子內擺整齊。
4、鍋內加入水，把丸子冷水上鍋，開大火燒開，再轉小火，蒸半小時。時間到以後就可以端出來吃了。出鍋後可以把每一個丸子上放點香菜點綴一下。漂亮的糯米丸子就這樣做好了。
注意事項：
1、做糯米丸子時，一定要用糯米，不能用普通的大米，因為普通的大米沒有粘性，口感也不好。
2、做糯米丸子時，糯米要提前泡好，因為泡好的糯米發軟，很容易的裹在肉丸上，如果浸泡的時間達不到，做出來的丸子會影響口感。
3、裹肉丸子時，儘量裹得緊實一點，因為在蒸的過程中糯米可能會掉下一點點的。
4、裹好的肉丸子放在盤內時，肉丸子之間要有距離，不能挨的太近，因為熟了的丸子容易膨脹，體積變大，所以距離要遠一點。糯米最過癮的吃法，不加水，不加油，營養又美味，好吃停不下。正因為這樣做的好吃，所以全家都喜歡吃。喜歡吃糯米的朋友不妨在家試試這樣做，按照這個方法做出來的糯米丸子非常美味又營養。而且這種做法不用加水，也不用加油。就能輕鬆地做出好吃的丸子。大家如果喜歡的話就收藏或者轉發吧！
