原創 洋芋新吃法，家裡的洋芋再也不用燉，學會之後，隔壁小孩都饞哭了
蔬菜是人們生活中必不可少的食物，食用能給人們帶來諸多好處。洋芋就是大家尤其鍾愛的一種蔬菜，不僅僅味道非常好，而且價格一直都是比較便宜的。一般家常洋芋做法不外乎直接拿來炒肉或者燉菜，再或者是做成土豆泥等。不過，今天就給大家介紹一種洋芋新吃法，家裡的洋芋再也不用燉，學會之後，連隔壁小孩都饞哭了。下麵我們一起來瞭解一下。
這道菜名叫洋芋肉末丸子，顧名思義，原材料主要就是洋芋跟猪肉。接下來就給大家具體說說怎麼做出一道把隔壁小孩都饞哭了的洋芋肉末丸子，再也不用擔心家裡的女兒挑食了！
首先，就是對洋芋的處理。第一步，你的先將洋芋切成片狀。一片洋芋不能够太厚了，不然會影響接下來的過程；第二步，將土豆片放置在鍋裏，加入適量清水，通過蒸的管道將洋芋蒸熟；第三步，蒸熟冷卻後，將洋芋搗成泥狀，捏成丸子備用。
接下來就是處理輔料了。首先需要準備適量的葱薑蒜，將其切好備用；然後你需要用水勾兌一定的水澱粉，留著備用；接下來就是將胡蘿蔔切成小小的片狀，有多少個洋芋丸子就切多少片留置備用；接下來你需要將肉切成肉末狀；最後就是對輔料的最終處理，在鍋裏放入少許油，放入葱薑蒜爆香後放入肉末，等待肉末炒至變色後，放入醬油等調味品以及事先準備好的水澱粉，直至炒出透明狀就可以撈起備用了。
最後就是整道菜的最終處理。將洋芋丸子放置在胡蘿蔔片上，將炒好的輔料直接淋在洋芋丸子上，洋芋肉末丸子便大功告成了。整道菜無論是賣相還是口感都堪稱完美，看著有一種晶瑩剔透的感覺，仿佛一顆顆精緻的珍珠。而且這道菜本來就比較扎實，餓的時候甚至可以用來代替主食，飽腹感很不錯。
自從做了這道菜家裡的洋芋再也不拿來炒菜燉肉了，女兒天天都要吃洋芋肉末丸子，簡直停不下來！趕快試試這種洋芋的先吃法吧！
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