原創蕃茄是否打激素？老果農：看三個地方，別再亂買了 _營養健康

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2021-07-09 14:18:21

蕃茄又名蕃茄，既可以當蔬菜又可以當水果，很多人都喜歡生吃蕃茄，吃起來酸甜可口，味道很棒。把它當做蔬菜，跟雞蛋搭配也是大家很愛吃的一種菜。蕃茄富含營養，而且還有迷人的外觀，被稱為"菜中的神奇之果"。

蕃茄我們一年四季都可以見到，也是很多人愛買。蕃茄平時大家都是看著哪個更好看，就挑哪個，並沒有認真的挑。現在很多蔬菜，商家都是會催熟，或者讓蕃茄看起來更加好看，都會打激素。蕃茄也是會打激素的一種蔬菜，那麼怎麼分辨呢？老果農：看三個地方，別再亂買了！

我們看蕃茄的柿蒂，蕃茄只有在它大量上市的季節柿蒂才有可能有全紅的，如果是反季節，柿蒂還是紅的，那麼這種蕃茄，很多可能就是打了激素。還有看蕃茄的個頭，一般自然生長成熟的，形狀大小都是有一定的差距，而催熟的蕃茄則像一個模子刻出來的一樣，也有些會出現畸形，所以這樣的蕃茄最好是不買。

還有看蕃茄的顏色，自然成熟的蕃茄外表是紅色中帶著點青色，而打了激素的蕃茄，則全都是紅色的。還有切開之後，發現蕃茄裡面長滿了籽，說明這種就是自然成熟的，而裡面是空心的，那麼說明這個打了激素。

還有你可以用自己的手掂量一下蕃茄的重量，自然成熟的蕃茄拿著比較輕，密度减少了，而打了激素的蕃茄則會拿起來會比較重，裡面的密度比較重。打了激素的蕃茄，看起來也是更漂亮，看起來就像打了蠟一樣，這樣的蕃茄最好不拿！

其實打了激素的蕃茄，我們吃的時候也是很容易分辨出來的，自然成熟的吃起來汁水很多，酸甜可口。而催熟的吃起來比較硬，味道也是比較淡。所以蕃茄有沒有催熟，看外觀，看柿締、看顏色。這三點就可以分辨了，而且還可以用手掂量重量等等，所以不要再亂買了！