原創 五穀雜糧粥不够軟爛？豆類建議提前泡，枸杞冰糖分開放
五穀雜糧粥不够軟爛？豆類建議提前泡，枸杞冰糖分開放
相信大家都知道五穀雜糧是很有營養的，可以用五穀雜糧來熬粥，這樣營養就會更足，早上喝上這樣的一碗粥也是很不錯的。五穀雜糧粥一周可以吃一次，其實熬粥的方法也不難，很輕鬆就可以學會。
【菜名】五穀雜糧粥
【配料】黑米，小米，藜麥，紅棗桂圓，清水，枸杞，冰糖，紅豆，黑豆，黃豆，薏仁，雞頭米，土豆，蓮子
【烹飪步驟】
1、這道五穀雜糧粥所使用的食材很豐富，所以要提前備齊，可以準備一個大盤子，然後將所需要的食材都放進去，當然不是混合放在一起，是區分開來放進去，這樣就可以一目了然了。
2、接下來還要將豆類的食材找出來，然後將豆類的食材放在乾淨的盆裡面，倒入適量的清水，豆類的食材需要泡水，大概需泡5到6個小時左右。泡過之後熬粥更容易，營養也更容易熬制出來。
3、準備好熬粥的鍋，在鍋裏倒入適量的水，水燒開之後將豆類食材先倒進去，然後用小火來慢慢熬制。熬一段時間之後將洗乾淨的紅棗倒進去，繼續的熬制十五分鐘左右。
4、十五分鐘之後將適量的冰糖加進去，喜歡甜食的朋友可以多加幾塊冰糖，不喜歡的話也可以不加。冰糖加進去之後繼續的熬制，熬到冰糖都融化了。
5、最後是將桂圓和枸杞加進去，桂圓和枸杞是在關火的前五分鐘加進去，這道粥熬制的時間全程大概是40分鐘左右，而且都是小火來熬的，這樣會更加的入味。
6、豆類的食物要先浸泡，然後熬制的時間也要足够，這樣才能熬的更加軟糯，因為豆類的食物一般比較硬。
7、準備好喝粥的碗，熬好的粥盛在碗裏就可以了，這也的粥顏色看起來就很有食欲，關鍵熬好之後的粥吃起來香甜軟糯，營養也是很足。要是喜歡喝稠一點粥就少加一些水熬，要是喜歡喝稀一點的粥，那麼熬粥的時候就多加一些水。
8、具體的食材也沒有特別限制，不是說必須就要這些食材，根據家裡有的食材來調整。還有就是根據具體的食量來煮，吃多少就煮多少，因為現熬出來的粥口感更好。熬粥和煮飯不一樣，要用小火慢慢的熬，這樣的粥會熬的更加濃郁。
【烹飪貼士】
1、五穀雜糧挑選的時候當然也要看品質，比如豆類，外表看沒有蟲眼，也沒有其他雜物，顆粒飽滿有光澤。
2、其次就是儘量挑選品牌的五穀雜糧，有的五穀雜糧都已經搭配好了，直接買回來熬粥就可以了。
【圖片來源】米粒愛奇异果
【文案編輯】兔子
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