原創 白菜別老燉粉條了，試試這個新吃法，做法是真簡單，味道卻不一般
admin
2021-07-09 15:17:21
0次
冬天，白菜是餐桌上的常見菜，我們這裡才6毛錢一斤，一般北方人喜歡做白菜豬肉燉粉條，今天分享一道新吃法，做法是真簡單，味道卻不一般。
【響油白菜】原材料：大白菜2片調料：鹽1小勺，白糖1/2小勺，生抽1湯匙，陳醋1.5湯匙，小葱少許，小米椒3個，花椒粒少許，植物油適量
白菜清洗乾淨後，將白菜葉子用手撕成小塊，白菜幫斜刀片成薄片，這樣更容易入味。
少許小葱和3個小米椒切碎，如果不吃辣可以不放辣椒。小碗中加入1小勺鹽、1/2小勺白糖，1湯匙生抽，1.5湯匙陳醋攪拌均勻待用。
煮鍋加入適量的清水，下入白菜待再次煮開，煮十幾秒撈出，如果想吃比較軟爛的白菜就多煮一會。
白菜不需要過冷水，直接控水撈在盤子中，表面放上蔥花和小米椒，澆上小碗中的調料汁。
炒鍋燒熱加入適量植物油，下入少許花椒粒小火爆出香味，將花椒粒撿出，趁熱將油澆在白菜上即可。
俗話說"百菜不如白菜"，冬天要多吃白菜，這做法是真的好吃又簡單，特清爽下飯，白菜別老燉粉條了，試試這個新吃法吧。