原創 黃瓜新吃法，不拍不炒，清脆爽口更入味，做一次能吃好多天
黃瓜新吃法，不拍不炒，清脆爽口更入味，做一次能吃好多天！
自從夏天到了之後，黃瓜明顯比之前要受歡迎多了。因為黃瓜不僅和蕃茄一樣的能生吃，還能炒著吃，更能做成夏天比較受歡迎的拍黃瓜。尤其是拍黃瓜，在夏天更是深得多數的人喜愛。而今天要給大家帶來的黃瓜的新吃法，不用拍也不用炒，而是用的醃制的方法。醃黃瓜雖然需要醃制上一會，但是因為不用炒，所以吃起來還是很清脆爽口的，同時也會比炒更加的入味。囙此不僅適合用來下饅頭吃，同時也適合用來做一道菜。
再者醃黃瓜的做法也簡單，剛拍黃瓜的難度係數是一個級別的，或者說比拍黃瓜還要來得簡單一點。就簡單的將黃瓜切好，並且將黃瓜放在秘制的調料中，簡單的醃制上一會後就能吃了。同時這種醃製品，一般都能放上一陣子，囙此每次做上一次就能吃上好多天，十分的省事，所以大家也做上一些醃黃瓜吃。那下麵小吃就給大家說說醃黃瓜的做法，大家可以根據下麵的調料配比一起動手做做看。
【醃黃瓜】
這道最主要的是黃瓜，而黃瓜是買的最新鮮的，如果老了的，再怎麼樣我也沒辦法做出脆嫩的口感，口感會差很多，所以在買黃瓜的時候盡可能的選擇嫩一點的。至於調料一般是鹽、醬油、醋之類比較常見的調料。接著在準備好所有的食材後就可以開始動手做菜了。
【詳細過程】
步驟1：將黃瓜全部都放在清水中，然後開始一根根的清洗，將黃瓜來回清洗上幾次後就將黃瓜取出，開始切黃瓜。將黃瓜對半切開，然後將黃瓜切成條，並且將切好的黃瓜條放入到盆中。接著在2500g的黃瓜撒上一點30g的鹽，然後將鹽和黃瓜簡單的拌勻後就放置上20分鐘。
步驟2：等到黃瓜快醃制好了後，就拿出蒜，將它去掉皮後清洗乾淨，當然了也可以將蒜拍碎了。接著拿出小米椒，也一樣的清洗乾淨切好，喜歡吃辣的可以多準備一些辣椒。時間一到就將剛才切好的蒜和辣椒放入黃瓜中。
步驟3：接著繼續在黃瓜中加調料，先拿出醬油倒入250g的醬油，然後再倒入250ml的米醋，最後在加上100g的冰糖。接著將所有的食材都拌在一起，等到全部拌勻之後就差不多可以吃了，如果為了讓黃瓜更加入味的可以再次放在冰柜中醃制一下。
一份清脆爽口更入味的醃黃瓜就做好了，小吃認為做好是很簡單的，重點只要掌握好時間以及放的調料就行。大家不需要做我這麼多醃黃瓜的，可以按照比例减一點調料的用料，再者如果口味偏向於更酸的，可以適當的新增一點醋。