原創 早餐別總吃油條，它一卷一煎，底脆上軟有層次，更健康好吃
早餐別總吃油條，它一卷一煎，底脆上軟有層次，更健康好吃
早餐豆漿配油條想必是很多人的標配，而且這也是我曾經的標配，但是要知道一樣東西再怎麼好吃，如果每天都是吃一樣的，那麼很快就沒有新鮮感了，就不再想吃了。所以我們的早餐要營養均衡，再者油條是經過高溫油炸出來的，味道是好吃，但是健康就沒有那麼健康了。但是今天的這個生煎小花卷就不同，它不僅好吃，而且比油條吃起來會更加的健康好吃上很多。生煎小花卷的口感是很豐富的，它的底部吃起來是很脆的，但是裡面吃起來又是十分軟的，是一個很有層次感的早餐。
這個生煎小花卷跟生煎包的原理是一樣的，只不過形狀和裡面的內容不一樣，並且生煎小花卷會更加的好吃一些。再者生煎小花卷的做法也是很簡單，就只要將它簡單的一卷，然後放在鍋中一煎，接著就開始出鍋吃了。十分的好吃，賣相也不錯，用來做早餐也是很合適的。再者只要提前將麵粉發酵好，第二天就可以省事省時間很多。那下麵小吃就將這道簡單的生煎小花卷的做法給大家說說，大家不妨可以跟著小吃一起親自動手做做看。
【生煎小花卷】
這道菜主要是由麵粉、酵母、花椒面製作而成。麵粉我有時候用的低筋面粉，有時候會玉米麵粉、小麥麵粉一起用，大家就只要怎麼方便怎麼來就行。酵母、花椒面都是在量販店中購買的。接著在準備好所有的食材後就開始動手做卷子了。
【詳細過程】
步驟1：先將2g的酵母放入溫水中，利用不燙手的溫水將酵母化開。接著拿出250g的麵粉，將它篩入盆中，接著在盆中加上適量的清水，並且先攪拌攪拌一下，然後在開始上手揉麵團，將麵團快速的揉到光滑之後就可以將麵團放在一旁醒。
步驟2：等到麵團脹大了之後，就可以拿出，先將麵團中的氣體通過拉扯排出後。接著將麵團快速的擀成長方形的面皮，擀成差不多0.5cm的厚度。然後在面皮上撒上花椒面以及鹽，最後倒入一點的油。接著就開始卷卷子了。先將面皮反復的折疊後，就開始將折疊好的沿著一頭卷好。
步驟3：並且卷好的面餅，再用刀切成好幾份。接著挨個的將劑子拿起，並且用手翻轉一下後，就將它卷成花卷，然後再次二發後就可以拿出了。接著在鍋中倒入一點油，將卷子都放入鍋中煎，煎上1分鐘後，就加上水，並且蓋上蓋子煎上5分鐘水就沒了，就可以揭蓋吃了。
一份底脆上軟有層次的生煎小花卷就做好了，小編覺得雖說裡面沒有肉，但是吃起來卻是好吃的，一點也不比肉差，而且做法也簡單，我們可以提前將發酵的工作做好，第二天就會方便不少。所以小編認為以後早餐別總吃油條了，將麵粉一卷一煎做成生煎小花卷，不僅健康而且還好吃。