原創 猪身上這部位，補脾胃最厲害，加上它煮，新增腸胃蠕動，補虛損
猪身上這部位，補脾胃最厲害，加上它煮，新增腸胃蠕動，補虛損！
猪牛羊都是十分補，並且好吃又營養豐富的食物，而且它們除開肉很有營養外，它們的內臟等其他器官也十分有營養。就比如猪，猪身上的猪肚部位，就十分的補，好吃。猪肚在日常中還是很常見的，每逢過年的時候，猪肚也經常用來燉湯宴客，同時在產婦坐月子的時候也是用猪肚來補身體。同時猪肚也是一個嚼勁十足的菜，無論爆炒還是燉湯都很有嚼勁，所以猪肚也十分的好吃，當然了要說最補那還是和砂仁燉湯喝。
猪肚是猪身上的胃，而都說吃什麼補什麼，所以吃猪肚也就補脾胃。尤其是將猪肚和砂仁煮，不僅能新增腸胃的蠕動，同時還能補虛損，是個最佳的補品，可以說是最養胃的菜了。囙此小吃認為猪身上猪肚這部位和砂仁一起吃，是補脾胃最厲害的菜了。而且燉湯是最簡單的方法了，耗的就是時間而已，並且將猪肚清洗乾淨就行。那下麵小吃就將整個過程給大家重新做一遍，大家可以跟著小吃一起動手做。
【猪肚砂仁湯】
我們需要準備猪肚、砂仁。猪肚是在當地的菜市場中買的，是前一天讓老闆留的，還算比較新鮮。新鮮的猪肚是有彈性的，這一點用手按一下就能驗證，能回彈的就是新鮮的；並且還是有光澤的，是白色的，會帶上一點點的黃；如果有紫發黑就不要買，說明有壞死的。接著在買上砂仁，並且根據自己的需求買上黨參等就行，然後就可以回家洗猪肚燉湯了。
【詳細】
步驟1：將猪肚拿起後先仔細的清洗上幾次，並且裡面也需要翻面清洗，同時要劃個小口，將猪肚上的髒東西都清洗乾淨。接著在猪肚身上撒上生粉和鹽，並且用它們開始努力的搓洗猪肚，將猪肚來回清洗上2-3次後就拿出。
步驟2：接著起鍋燒水，並且將猪肚放在鍋中開始燙一下，一般是燙上3-5分鐘後就可以撈出，然後再次清洗乾淨。接著將砂仁放入猪肚中，同時芡實等這些也都可以選擇性的塞進肚子裏。然後用牙籤將它們快速的封上口子。
步驟3：鍋中倒入水，並且將整個猪肚放進去，接著有猪骨、黨參的也可以選擇性的放上一些。然後開始煮，先用大火將鍋中的水煮開，接著開始用小火慢燉，在1小時候就可以揭開蓋，加上鹽拌勻，並且將猪肚拿出後，去掉牙籤，並且將裡面的湯倒出後，將猪肚切成塊舀上湯就能喝了。
一份新增腸胃蠕動，補虛損的營養湯就做好了，因為猪肚本身很營養了，用來燉湯也就更有營養，並且有了砂仁等，更是新增了這道菜的營養。銀耳小吃認為這碗補脾胃最厲害的猪肚砂仁湯大家可以在家試著做上吃吃看。