冬季養生食譜-豆腐鯽魚湯
admin
2022-01-28 12:42:10
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1、豆腐鯽魚湯
功效：鯽魚是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，而豆腐中的蛋白質和鈣質，消化吸收率非常高，此款湯冬季常食可增强抗病能力。
資料：鯽魚2條、豆腐1塊、生薑2片
做法：豆腐洗淨切塊。 鯽魚洗乾淨，起油鍋煎至兩面微黃，加適量清水燒開，再放入豆腐，轉小火繼續慢燉15分鐘左右，少許食鹽調味即可
2、核桃墨魚湯
功效：墨魚味甘鹹、性平，有滋肝腎、養血滋陰、益氣諸功效； 核桃健腦益智、補腎固精，抗衰老、防便秘； 此湯適合冬季滋補肝腎。
資料：鮮墨魚200g，桃仁30g，生薑兩片。
做法：將墨魚開膛去骨，洗淨，下入開水中焯燙。 墨魚和薑片入煲，加適量清水燒開，加入桃仁，轉小火，煲約1小時，少許食鹽調味即可。
3、木耳海參湯
功效：海參為海八珍之首，富含精氨酸，有很好的補腎益精之功效； 黑木耳補血、抗衰老； 黃瓜健腦安神、解毒强體； 此款湯水是一款冬季滋潤湯
資料：泡發木耳30g，黃瓜100g，泡發海參1只，生薑1片，香菜少許
做法：海參洗淨切片，黃瓜去皮洗淨切片，木耳洗淨； 熱鍋冷油，下入薑片和木耳稍炒，加適量清水，下入海參，燒開後放入黃瓜片和香菜，少許食鹽調味即可。
結語：冬季養生吃什麼，首先食材須溫潤，不能生冷； 其次食材最好有養腎的功效，才符合冬季養生的特點。 另外，如果用肉食進補，一定不要忘記搭配新鮮蔬菜，才能營養均衡。