湯圓放久瞭裂縫怎麼處理
admin
2022-05-23 22:40:24

湯圓放久瞭裂縫可以用糯米粉補上，把糯米粉放在一個大盆裡，再把裂縫的湯圓放進去，之後端起盆輕輕搖動，讓糯米粉填進裂縫中就可以瞭，也可以把糯米粉用開水燙熟，再將糯米粉塗抹到裂縫上。

湯圓出現開裂是什麼原因


做出來的湯圓皮太薄或是餡太多，面粉太幹等都可能影響湯圓冷凍後開裂，冷凍的湯圓拿出來解凍過也容易導致湯圓開裂。

湯圓存放過久也容易導致湯圓開裂，這樣的湯圓解凍煮好後可能會有異味，煮出來的顏色也不太對，這樣的湯圓就不要吃瞭。

想要防止湯圓幹裂，可以把湯圓放在冰箱冷凍層零下18度左右保存，期間維持溫度，還要避免湯圓解凍後再冷凍的情況。

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