菠蘿心變褐色是壞瞭麼菠蘿心怎樣避免變褐色_生活常識

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2022-05-23 22:58:18

菠蘿是熱帶水果之一，原產於美洲熱帶地區，16世紀初傳入中國，在中國雲南、福建、海南、廣東、廣西、臺灣等地均有種植，果肉正常情況下呈黃色，那麼菠蘿心變褐色是壞瞭麼？下面小編將為大傢解答這一現象，感興趣的讀者可以往下繼續閱讀。

菠蘿心變褐色不一定是壞瞭

1、菠蘿是一種含糖量非常高的水果，其菠蘿心變褐色有可能是發生瞭糖化現象，產生這種現象的原因主要是放置時間過長，如果菠蘿沒有出現異味、發軟等情況，此時的菠蘿一般沒有變壞，可以將變成褐色的部分切掉再食用。

2、菠蘿心如果變成褐色的地方面積較大，顏色較深，並且靠近聞後出現酸臭味，果肉發軟並且有流水的情況，這些現象表明菠蘿多半已經壞瞭，最好不要繼續食用，以免對人體健康造成影響。

1、保存時間不宜過長：未削皮的菠蘿可以放置在是室內陰涼、避光的地方保存，大概可以保存2-3天左右，最好在最佳保質時間內食用完，以免菠蘿心變色。

2、拿取過程中不要碰撞：菠蘿註意要輕拿輕放，一是避免果肉撞擊，造成損傷，導致菠蘿心變色，二是避免表面損壞，有細菌侵入內部，進而引發菠蘿心變褐色。

以上就是關於“菠蘿心變褐色是壞瞭麼”這一問題的答案，當菠蘿沒有出現腐敗現象時，菠蘿心變褐色不一定是壞瞭，可以繼續食用，反之則不能食用，此外，保存菠蘿時註意不要發生磕碰，最好盡快食用完。