十月初一吃面、餃子、紅豆飯、糍粑等。十月初一指農歷十月第一天,又稱十月朝、祭祖節、冥陰節。因這一天祭奠先亡之人,謂之送寒衣,又稱為寒衣節,與清明節和中元節並稱為一年之中的三大“鬼節”。

農歷十月一是進入寒冬後的第一天,古時有授衣、祭祀、開爐等習俗,婦女們要拿出棉衣,送給在遠方戍邊、服徭役的親人。後來,逐漸發展為給祖先、亡人也一並送去過冬寒衣。
寒衣節相傳起源於周朝,《詩經·豳風·七月》記載“七月流火,九月授衣”,意思是農歷九月開始天氣逐漸轉涼,人們也開始為越冬添置禦寒的衣服,因此寒衣節也被稱為“授衣節”。
自古以來,紅豆都是寄托相思的食物,而在寒衣節這天也更能寄托對故人的思念之情。寒衣節這天還有一些地區流行以“煎餡食”來祭祖,與現代的煎餃類似。
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