中國飲食文化特點_生活常識

admin

2022-05-23 23:27:02

中國飲食文化特點：講究美感、註重情趣、四季有別、食醫結合、風味多樣。例如食醫結合，中國的烹飪技術，與醫療保健有密切的聯系，在幾千年前有醫食同源和藥膳同功的說法，利用食物原料的藥用價值，做成各種美味佳肴，達到對某些疾病防治的目的。

中國飲食文化特點有哪些

註重情趣：對菜肴的命名、品味的方式、進餐時的節奏、娛樂的穿插等都有一定的要求。中國菜肴的名稱可以說出神入化、雅俗共賞。

講究美感：對菜肴美感的表現是多方面的，大部分食物都可以雕出各種造型，獨樹一幟，達到色、香、味、形、美的和諧統一。

四季有別：自古以來，中國一直按季節變化來調味、配菜，冬天味醇濃厚，夏天清淡涼爽。冬天多燉燜煨，夏天多涼拌冷凍。