紅酒度數高還是啤酒度數高
admin
2022-05-23 23:28:45

紅酒的酒精度數比啤酒高。紅酒是用葡萄為原料發酵而得，酒精度數在8.5%-15%左右，加強型葡萄酒度數可達20%。而啤酒是使用麥芽為主要原料釀制而成，酒精度數在3%-5%左右，一般不會超過10%。

影響紅酒度數的因素


葡萄果實在發酵的過程中，在酵母的作用下，葡萄中的糖分會轉化為酒精，這就是葡萄酒中酒精的來源。

不同國傢地區的氣候、葡萄品種、年份等因素都會導致葡萄的含糖量乃至葡萄酒酒精度有所不同。

如美國加州和澳大利亞的葡萄酒通常酒精度會高些，美國的葡萄酒酒精度在13%，澳大利亞的葡萄酒酒精度數在13.5%，甚至14%。像德國等氣候相對寒冷一些的國傢則葡萄含糖量較低，從而葡萄酒酒精度也相對較低。

上一篇：酒釀煮開後還有酒精嗎

下一篇：大同過年的風俗

相关内容

热门资讯

原创 家... 以高汤为魂、干货为骨，用隔水蒸制替代传统坛煨，简化步骤却不减风味，在家就能做出汤色金黄、鲜味醇厚的 ...
在北京吃门钉肉饼，咬开是喷香的... 北京的吃食里，常有那么一些名字形象又霸气的，门钉肉饼便是其中之一。它形似古代宫殿大门上饱满的铜钉，圆...
宁波人的这个习惯一度“点燃”互... 说起宁波人一年四季离不开的美食，相信年糕肯定榜上有名。这不，最近冬季来临，年关将近，不少宁波家庭又开...
柳州人日常饮食不是酸便是辣，酸... 在柳州，山水不只养人，更养一方风味。若你稍作停留，便会发现一个有趣的现象：柳州人的饮食中，很大程度上...
匠心铸膳魂 笃行担使命——记中... 在内蒙古餐饮界，有一位深耕一线二十余载的匠人，他承师门技艺，拓团膳新局，以标准化深耕品质，以责任感赋...