貴州興義特色美食小吃_生活常識

admin

2022-05-24 11:09:33

貴州興義特色美食小吃有：羊肉粉、雞肉湯圓、牛幹鍋、涼剪粉、香酥鴨、圓粽粑、沖沖糕等等。貴州興義有著“中國羊肉粉之鄉”的稱號，該地生產的羊肉粉以香和鮮著稱，有著悠久的歷史，最早出現於清代。

貴州興義的飲食文化

貴州興義位於雲貴高原向廣西丘陵的過度地帶，在飲食上聚集瞭北方面食、西部肉食、江南米食的特點。

貴州興義的面食非常講究佐料的搭配，一碗面或粉有著近二十種佐料，有蔥、蒜、花椒、八角、花生、生薑等等。

貴州興義的飲食屬於黔菜菜系，但是也受到瞭川、湘等地的影響，以麻、辣、鮮、香為口味特色。