餃子的起源於哪位歷史人物有關?_生活常識

admin

2022-05-24 15:53:35

餃子起源於東漢，與張仲景有關。餃子是由餛飩演變而來的，源於古代的角子，原名嬌耳，是東漢南陽涅陽人張仲景發明的，最初作為藥用，後逐漸發展成為中國民間的主食和地方小吃。

餃子的起源與發展

相傳，醫聖張仲景用面皮包上一些藥材，用於給病人治病，這些藥材包括羊肉、胡椒等，到瞭漢末三國時期，餃子已經成為一種食品。

餃子在發展的過程中，有許多名稱，三國時期叫月牙餛飩，南北朝時期叫餛飩，唐代稱為偃月形餛飩，宋代叫角子，元、明兩代稱為扁食。

早期的餃子多以冷水和面粉為劑，加入食材後捏成月牙形或角形，到瞭唐代，餃子已經和如今的餃子幾乎一樣，煮熟後撈出來放在盤子裡食用。