日本的饮食主要是五大特点！
创始人
2024-12-13 17:24:55
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日本的饮食主要是五大特点：
低糖，日本人吃的基本都是糙米，升糖指数只有56；
低油，日本人烹饪几乎不放油的，几乎所有的日本菜都不放油。最奇特的是日本的盒饭，把盒饭倒扣过来，一滴油都漏不出来，因为里面根本没有油。
生吃，最大程度保持了蛋白质的活性和蔬菜里面叶酸、维C等的活性。
多样类，日本的营养饮食法规定：一个人一天要摄入不少于50种食物。这种食物的多样性为日本人每天提供了上百种营养物质包括维C，维E等十多种维生素和铁，钾等二十多种矿物质，以及β胡萝卜素，番茄红素、花青素、黄酮等五十多种植化素。
低温，日本人烹饪几乎用不着油烟机，因为都是低温。所谓的日本料理，其实就是生吃，什么三文鱼啊，日本神户牛肉啊，其实都是生吃。
而我们中国人呢，很多都是三高一少饮食：高糖，高油，高温，种类少，基本上没啥营养可言，主要是追求吃饱和口味。日本人则是三低一多饮食：低糖，低油，低温，多种类，主要是追求营养和健康。
不同的饮食，结果自然不同：在中国，每隔十二秒钟就有一个人发生脑中风，而在日本，不要说每隔十二秒钟，隔十二年都很难看到一个脑中风患者。
那真的是中国的饮食文化不如日本吗？不是的。早在两千年前，我们的老祖宗就提出了饮食决定生死的理论。饮食可以养生，亦可以杀生。在食物的多样性上，老祖宗早就提出：五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充的多样性膳食搭配。
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