為什麼日本不用電磁爐
admin
2022-06-07 18:15:15
日本沒有不用電磁爐，相反的，日本人在傢中不常用燃氣灶，而是用電磁爐。電磁爐，又稱為電磁灶，世界上第一臺傢用電磁爐於1957年誕生在德國，20世紀80年代初電磁爐在日本、歐洲等地區熱銷。
為什麼日本不用電磁爐
電磁爐是現代廚房革命的產物，其原理是電磁感應現象，無需明火或傳導式加熱而讓熱直接在鍋底產生，是一種高效節能廚具，應用較為廣泛。
相比燃氣灶，電磁爐不能爆炒，產生油煙較小，做菜時比較環保，比較適合半開放式廚房使用。
不過，燃氣灶適用於各種鍋具，使用起來比較方便，且受熱面積比較大，火力集中。
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