慈姑和茨菇的區別
admin
2022-06-07 21:41:56

慈姑是茨菇的別稱,兩個稱呼實際上指的是同一種植物。茨菇是一種多年生的沼澤草本,其球莖部分可以作為天然蔬菜食用,茨菇富含淀粉、蛋白質和多種維生素以及微量元素,目前已實現人工栽培。

慈姑和茨菇的區別


人工栽培的茨菇一般在每年的暑期開始種植,通常在元旦至春節期間可以收獲並上市售賣,在市場裡是一種常見的冬季、春季補缺蔬菜之一。

茨菇的烹煮方法主要有蒸煮、炒食和熬湯等,可以搭配的食材葷素不忌,其中比較有名的菜式有茨菇燒肉等。

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