平菇含麥角硫因嗎
admin
2022-06-25 08:02:24

平菇是含有麥角硫因的，而且含量是眾多菇類中較多的。平菇是側耳科側耳屬真菌，是一種食用菌，含豐富的營養物質，多生於榆、櫸、械、柳、櫟、楓、槐等多種闊葉樹種的枯木、朽樹樁或活樹的枯死部位上。

平菇


平菇對水分要求較高，培養基質含水量60%左右對菌絲體生長有利，子實體形成及發育期，空氣相對濕度不低於85%，要求達到90-95%為宜。

平菇在世界各地均有分佈，在中國分佈廣泛，除青海、西藏、寧夏外，中國國絕大部分地區均有生產，尤以河南、河北、山東、黑龍江等省最多。

平菇富含蛋白質、脂肪、水分、多糖類、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素B、尼克酸等營養物質，還含有8種人體必需氨基酸。

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