椪柑一般在10-12月份開始采摘,具體的采摘時間應參考當地氣候和椪柑品種。由於各地氣候和椪柑品種的差異,采摘椪柑的時間有一定的不同。有些地方是10月,有些是11月,也有些是12月,以11-12月居多。

椪柑,是蕓香科、柑橘屬小喬木。葉片披針形,橢圓形或闊卵形,果扁圓形,或蒂部隆起呈短頸狀的闊圓錐形,頂部平而寬,中央凹。
中國是椪柑的原產國,也是最重要的生產國傢。椪柑適應性極廣,適宜在北亞熱帶至邊緣熱帶的氣候帶種植。
椪柑的果實營養豐富,色、香、味兼優,易剝皮,方便鮮食。椪柑可加工制作成果汁飲料、蜜餞、果酒和果醬等。
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