第一種,新鮮的蓮子剝掉殼後,曬幹水分,放入密封盒內放在通風陰涼處即可。第二種,未去殼的新鮮蓮子可以用保鮮膜密封好,或用保鮮盒裝好,放進冰箱的保鮮層。第一種方法保存蓮子的時間更長。

蓮子,中藥名,為睡蓮科植物蓮的幹燥成熟種子,分佈於我國南北各省。蘇聯、朝鮮、日本、印度、越南、亞洲南部和大洋洲均有分佈。
蓮子一般是自生或栽培在池塘或水田內,在秋季采摘。存放蓮子時要註意防蟲蛀,最好放在陰涼幹燥處。
蓮子,略呈橢圓形或類球形,長1.2-1.8cm,直徑0.8-1.4cm。表面淺黃棕色至紅棕色,有細縱紋和較寬的脈紋。
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