炒菜鍋塗層掉瞭有害嗎_生活常識

admin

2022-07-07 23:03:05

建議停止使用，更換新鍋。當炒菜鍋塗層掉瞭，安全性會下降。炒菜鍋在加熱過程中，有可能會出現無色無味的有害物質，最好不要再使用塗層掉瞭的炒菜鍋。另外，如果鍋塗層掉瞭，用來炒菜容易粘鍋。

炒菜鍋

生活中常見的鍋有：鋁鍋、不粘鍋、鐵鍋、陶瓷鍋、不銹鋼、砂鍋等。除瞭陶瓷鍋和砂鍋外，其餘的鍋都是常見的炒菜鍋。

鐵鍋沾水容易氧化生銹，不易清，不適合熬粥和煮湯。在使用鐵鍋時油煙比較大。生銹嚴重、掉黑渣的鐵鍋不建議繼續使用。

不粘鍋優點是易清潔、不粘鍋，缺點是使用時溫度不宜過高、清洗時不可使用鋼絲球、炒菜時不能使用金屬鍋鏟。

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