要煮。牛奶西米露是以西米、含木糖醇的牛奶、石榴粒為主要材料的飲品名。西米露一般指西米,別名:西谷米、沙谷米、沙弧米。煮西米露時需要不斷攪拌,否則容易成塊、容易燒焦。

西米是由棕櫚樹類的樹幹、樹身(莖)加工制成的可食用淀粉,或者從西谷椰樹的木髓部提取的淀粉制成的。
牛奶是最古老的天然乳制品之一,牛奶的種類有消毒鮮奶、滅菌奶, 包裝有:玻璃瓶、塑料、百利包、無菌磚、屋頂型紙盒。
牛奶中含有:蛋白質、鈣、磷、維生素A、維生素D、維生素B2、碳水化合物等營養成分。
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