直接用沸水煮泡或者使用破壁機和豆漿機幹打功能直接打磨。幹打的豆漿不如濕豆磨出來的口感好,而且還易損壞機器,縮短豆漿機的使用壽命,但其實幹打出來的豆漿在營養方面上基本是無差的。
傳統的制作豆漿方式需要經過水泡、磨碎、過濾、煮沸。
豆漿經過煮熟後可以去除豆腥味,豆漿會更加香濃。
豆子在室溫下一般需要浸泡12個小時左右,才能將其泡發。
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