老菱角怎麼吃_生活常識

admin

2022-07-08 18:04:53

可以直接水煮後剝皮食用，亦可熬粥食用，或者用來搭配其它食材做菱角燒肉、菱角素肉湯等。老菱角相較於嫩菱角而言，淀粉含量會更高，口感會更面，微帶有苦味，比較適合熟吃，水煮、燉湯、煮粥等。

老菱角怎麼吃

菱角又叫腰菱、水栗、菱實等。

水煮老菱角一般需要煮制20分鐘左右才能將其煮熟。

菱角含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素。

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