煮過的面條,在保存得當的情況下,放一晚上一般不會壞。如果是夏季,常溫溫度比較高,面條最好用保鮮膜蓋上,放進冰箱裡冷藏,以免滋養細菌發生變質,保存面條的時間不宜過長,隔夜面條需要加熱透再食用。

煮過的面條易溶於水,長時間放置容易變得粘稠,影響口感,建議面條最好及時食用完,如果有剩餘,最多保存到第二天就要吃完,否則面條容易變質影響身體。
面條隔夜後,不僅口感發生改變,營養價值也會大大降低,失去食用價值,最好不要放一晚上再吃。
如果面條保留至第二天,從冰箱裡拿出來出現瞭有酸味或者發生黴變的情況,最好不要繼續食用。
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