絲瓜不焯水有毒嗎_生活常識

admin

2022-07-12 22:04:47

絲瓜不焯水是無毒的。直接下鍋炒即可，這樣做出來的絲瓜味道比較新鮮，絲瓜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皂甙、植物黏液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等營養物質。

絲瓜不焯水有毒嗎

絲瓜在中國南、北各地普遍栽培，也廣泛栽培於世界溫帶、熱帶地區。雲南南部有野生，但果較短小，絲瓜為夏季蔬菜，成熟時裡面的網狀纖維稱絲瓜絡。

絲瓜是適應性較強、對土壤要求不嚴格的蔬菜作物，在各類土壤中，都能栽培。但是為獲取高額產量，應選擇透氣性良好、保水保肥能力強的壤土、砂壤土為好。

食用絲瓜時應去皮，可涼拌、炒食、燒食、做湯食或榨汁用以食療，絲瓜烹制時因絲瓜水汁豐富應現切現做，以免營養流失。

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