佛跳墻裡面有什麼材料
admin
2022-07-17 09:03:35
佛跳墻裡面的主料有鮑魚、海參、耗牛皮膠、杏鮑菇、墨魚、豬肚、蹄筋、魚唇、竹筍等，配料有蔥段、薑片、幹貝、味精、醬油、冰糖、紹酒、桂皮、香葉等。
佛跳墻裡面有什麼材料
佛跳墻又叫福壽全，是福建省的一道特色名菜，屬於閩菜系。
佛跳墻成菜後，軟嫩柔潤，濃鬱葷香，又葷而不膩，味中有味。
佛跳墻在煨制過程中幾乎沒有香味冒出，反而在煨成開壇之時，隻需略略掀開荷葉，便有酒香撲鼻，直入心脾。
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