屁的味道分為四種:無味、吲哚味、糞臭素味、含硫化氫的臭雞蛋味。屁是多數動物、人類從肛門排放的廢氣。屁是食物與唾液、胃液、胰液、膽汁等消化液混合後,在腸道被各種產氣厭氧菌、產氣好氧菌分解生產的氣體。屁的臭味來源於吲哚、糞臭素、硫化氫等惡臭氣體。

屁的氣味和產量與食物有重大的關系。當食物富含蛋白質,屁中硫化氫、吲哚和糞臭素的含量會升高,此時屁有明顯的臭味。
當食物淀粉含量較高,屁中的二氧化碳含量升高,此時會明顯增多屁量。此外吲哚和糞臭素濃時具有強烈的糞臭味,擴散力強而持久。
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