小年祭祀灶王爺的食物是糖餅、麻糖、年糕、水餃、粉團、雞肉、魚肉和各種年糖年餅等。祭灶是小年這天重要的活動,祭灶是在晚上進行,所以也稱小年夜、小年晚。祭灶在中國民間有幾千年歷史瞭,灶神信仰是我國百姓對“衣食有餘”夢想追求的反映。

祭灶日期由於不同時期、不同地域的風俗習慣不同,其日期也不盡相同。有現存文字記載的,在南朝時,一些地方祭灶日是在臘月八日,與臘八節重合。
根據鐘敬文主編的《中國民俗史》記載,民間祭灶的時間在明朝以前一般在臘月廿四,清朝以後北方地區大多在臘月廿三,南方則仍沿襲臘月廿四祭灶的傳統。
小年這一天還是掃塵的日子。歲末掃塵的習俗在宋代已經形成,那時是在除夕除塵。明清時期一般集中在祭祀灶神之後除塵。
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