車厘子不是很怕凍,如果短時間處於零度以下,車厘子不會凍傷,但是時間太長或者溫度太低,車厘子則有可能會凍傷。所以車厘子在保存過程中,溫度不宜過低,否則低溫凍傷後會降低食物的口感。車厘子樹能耐寒一點,但冬天也需要保暖。

車厘子可以放在冰箱的冷藏櫃中冷藏保存,最好是在零度的條件下保存。車厘子放入零度左右的冷藏櫃之前可以把它用保鮮袋密封起來。
車厘子的保存時間非常短,最多隻能保存5-6天,超過一周就會腐爛,所以一般不建議用塑料袋或者塑料盒來裝車厘子,最好是用紙盒來包裝。
車厘子比較怕熱,最適合的保存溫度是2-5攝氏度,這樣才能保持車厘子鮮嫩的口感。車厘子儲存時應該帶著果梗保存,否則極易腐爛。
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