白酒在開封後最多可存放1天,開封後長時間不飲用完白酒內的酒精會揮發變味。紅酒在開封後最多可存放5-7天左右,開封後紅酒會與空氣發生氧化反應,通過氧化反應會使紅酒口酒更加豐富。

紅酒多數飲用的最佳期限是3-5年內,錯過最佳飲用年份的紅酒會產生物質沉淀,口感渾濁。
濃香型白酒的最佳飲用期一般是1-3年左右,醬香型白酒的最佳飲用期一般是3-5年,存放時間過久會流失掉某些決定口感的成分,不宜飲用。
白酒長時間存放應註意避光、通風、控制溫度與濕度,選擇瓷器進行儲藏使酒更具香醇。
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