西瓜黃色瓜囊的叫黃囊西瓜,俗稱黑繃筋。黃囊西瓜之所以黃色,是因為它是由多個基因控制的,每個基因位點有2或3個等位基因,這些基因控制著類胡蘿卜素種類和數量,而正是這些的差異才有瞭白瓤,黃瓤和紅瓤等顏色。

一般黃瓤西瓜的瓜皮比紅瓤西瓜皮薄,它的含糖量也比紅囊西瓜高,但是黃囊西瓜的汁液較少,口感可能沒有紅囊西瓜那麼好。
黃瓤西瓜含有大量的糖類,蛋白質,遊離氨基酸,枸札堿,蘋果酸,粗纖維等營養元素,但是不建議多吃,多吃可能會對身體造成不適。
黃囊西瓜是通過雜交培育的一種西瓜的品種,果肉細膩,但是它對生長的環境比較嚴格,對地質的要求比較高,所以產量比紅囊西瓜少。
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