茶皂素又叫茶皂甙,是從茶樹種子中提取出來的一類糖苷化合物,是一種性能良好的天然表面活性劑。茶皂素屬於三萜類皂角甙,具有苦辛辣味,刺激鼻腔粘膜會引起噴嚏。純品為白色微細柱狀晶體,吸濕性強。

茶皂素可廣泛應用於輕工、化工、農藥、飼料、養殖、紡織、采油、采礦、建材及高速公路建設等領域。
茶皂素具有良好的乳化、分散、發泡、濕潤等功能,並具有消炎、鎮痛,抗滲透等藥理作用。
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