三大營養物質供能比例_生活常識

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2022-09-12 12:04:35

三大營養物質分別是碳水化合物、脂肪、蛋白質。碳水化合物占總能量的比例應為55%～60%。脂肪占總能量的比例應為25%～30%。蛋白質占總能量的比例應為10%～15%。

三大營養物質供能比例

蛋白質的主要食物來源有兩種：一種是動物蛋白，如傢禽、肉、魚、蛋及其制品;另一種是植物蛋白，主要來自谷物、谷類和豆制品。

脂肪的來源可分為兩類：動物脂肪和植物脂肪。前者如豬油、牛油、羊油、牛油和魚油，後者包括大豆油、花生油、菜籽油、玉米油、橄欖油和茶籽油。

碳水化合物的主要食物來源是各種細糧，如大米、面粉及其制品，以及土豆、其他谷類、根莖食品，以及各種單糖或雙糖，如葡萄糖、蔗糖、乳糖、麥芽糖、蜂蜜、果糖等。

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